El Reglamento de la IGP Mantecadas de Astorga, fue aprobado por la Orden AYG/962/2.004, de 15 de junio, por la que se protege transitoriamente la IGP “Mantecadas de Astorga”, posteriormente se publicó en el BOCYL del día 25 de junio de 2.004.

Es ratificado por la Consejería de Agricultura y Ganadería, y aprobado por el MAPA con la orden: APA/3087/2.004, el 14 de septiembre de 2.004, siendo publicado en el BOE el día 29 de septiembre de 2.004.

 Dicta Resolución la Comisión Europea: RCE nº /205/05, de 4 de febrero de 2.005, inscribiéndose en el DOCE (Registro de I.G.P. del  Diario Oficial de Comunidades Europeas)  con fecha, 5 de febrero de 2.005.